ルワンダ　ムゴンブワ・ウォッシングステーション　ファンキーナチュラル　ミディアムロースト

千の丘の国と呼ばれるルワンダの南部州のフイエの標 高1580mに位置する、ムゴンブワ・セントラル ウォッシングステーションへ周辺の小規模農家から コーヒーチェリーが運び込まれます。 チェリーの乾燥工程の前に48時間の発酵によりファ ンキーで個性的な風味が生まれます。 ピーチやレーズンなどの丸い甘さのフルーティさがあ り優しい酸があります。バランスもいいです。浅煎り から深煎りまで楽しめそうです。

コロンビア　ウイラ　エル・フトゥーロ　ウォッシュド

サンアグスティンの山岳地帯に位置するエル・フ トゥーロ農園。コーヒーの木を最適な状態に保つため 定期的な施肥、清掃、剪定が行われ、収穫期はルビー レッドに熟れたチェリーのみを慎重に収穫する。 ベリー、洋梨、オレンジ、マスカットを思わせる豊潤 な酸味があります。甘さも十分に感じます。浅煎りよ りも焙煎を進めシティローストにして酸味を抑えています。

ドリップバッグ　ブレンド

簡単にスペシャルティコーヒーを味わえるドリップバッグです。 味は、パンチのあるブレンドにしています。 浅煎り、深煎りをブレンドしているので、複雑な味を楽しめます。 お湯の量は、180mlでちょうどいいぐらいだと思います。

ルワンダ　レメラ•ウォッシングステーション　ウォッシュド

千の丘の国と呼ばれるルワンダの、1920mとい う高地に位置するレメラウォッシングステーショ ン。徹底された豆の圴一化が行われており、高品質なコーヒーを生み出しています。 チェリーのようなキリッとした明るい酸があり、 アーシー感も感じるので深煎りで焼きました。さっぱりと美味しい深煎りコーヒーができました。

コスタリカ　シュマバ　エル・キンカジュー　レッドハニー

レッドハニーというチェリーの糖度を高める精選方法 は、複雑で奥行きのある風味も狙っています。 ライムやレモンのような柑橘系、クリーンなテイスト、 チェリーのような甘さが特徴です。 浅煎りから中煎りが美味しいかと思います。

エチオピア　浅煎り ベンチマジ地区　アナエロビックナチュラル

戻ってきました。2023年産です。この豆を待っていました。昨年同様特徴のあるフルーティ感を醸し出してくれています。 ゲシャ地区の小規模生産者とトラコン社の直営店農園で生産したチェリーから作られる。トラコン社では高品質でユニークな風味を持つコーヒーの生産を目指している。 独特の発酵感のある特徴的な風味を持ち、赤ワインのような明るい酸で、ストロベリーやレーズンのような甘さがある。ロングアフターテイスト。

エチオピア　浅煎り　イルガチェフェ　G/1　コンガ農協　ウォッシュド

★風味チャート 酸味　4、香り　4、甘味　4、苦味　2、コク　2 2023年産です。相変わらず高品質で信頼度高いです。 肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村。エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。 ジャスミンやピーチ、ホワイトグレープフルーツなどイキイキと明るい風味特性がある。濃度感がありマウスフィールやアフターテイストが伸びやか。

メキシコ　チアパス　カフェインレス/オーガニック　シティロースト

Descamax社が行うマウンテンウォーター製法は多くの有機認証を取得しており化学的な溶媒をいっさい使用しないシステムです。 有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品に仕上げることが可能なデカフェ工場です。 黒糖のような甘いアロマにオレンジのような酸味がある。全体的には軽めでアフターテイストには甘さが残る。デカフェ/オーガニックでもしっかり美味しいです。

ギフトセット　200g x 2個

大切な方へ美味しいコーヒーのギフトはいかがでしょうか。 贅沢なひと時を味わっていただきましょう。 本アイテムを選択し、さらに商品一覧からお好きな二種類の豆200gを選択してください。 ギフトパックにて梱包し発送します。 このギフトセットにかかる金額は、箱代となります。